泸州老窖：传承白酒文化

叶心心叶

　　问：我知道泸州老窖国窖1573封藏大典是白酒行业的一个高端文化性的活动，展开的目的和意义是什么？
　　答：首先是敬仰，我们中华民族有几千年的文明史，我们是一个尊敬先祖、尊敬上辈的民族，但是由于我们经历了十年的文化浩劫，使我们丧失了很多对传统文化、包括对祖宗的敬仰，我们搞这个封藏大典，其中一个很重要的祭祖仪式，就是对我们祖先、祖宗的一个敬仰，同时也是白酒文化、酿造技艺的一个传承。
　　而通过这次封藏大典，实质上是来宣传我们的非物质文化遗产泸州老窖传统酿酒技艺，实际上，泸州老窖传统酿制技艺只是中国众多的非物质文化遗产的一个代表之一，包括昆曲、中国古琴艺术等很多非物质文化遗产，都需要引起我们一代一代中国人的共鸣。因此我们举行封藏大典，首先是要求我们把传统技艺传承下去，然后就是敬仰，我们一年一度的封藏大典，封藏我们生命中的那一坛酒，让我们每一个定制了生命中那一坛封藏酒的人，他有一个美好的愿望，人是活在当下的，但是我们对未来都有自己美好的期盼，当我们封上自己生命中的那一坛酒的时候，实际上我们就许下了一个美好的愿望，正如今天我们最美的乡村教师、乡村医生他们就有一个愿望，这种愿望会激励着我们朝着正能量去工作，所以我们封藏大典简单的讲，就有这么几层意思，敬仰，传承，纪念。
　　问：我们知道这样一个封藏大典既是泸州老窖对中国传统酒文化的一个传承，那么对于泸州老窖员工而言，会有怎样的一个作用？
　　答：泸州老窖每年举行盛大的封藏大典，实际上就是表明泸州老窖对祖先祖宗的敬仰，对艺术以及传统文化的敬仰，通过一种敬仰之心来教育我们的一代又一代的年轻员工，同时也向社会传递泸州老窖的企业文化的精髓和企业的精神。泸州老窖是一个传承百年的企业，能够不断的将文化传承下去，而文化当中我们最应该倡导的就是对我们祖宗的敬仰，把祖宗多少年总结历练的酿酒技艺不断的学习传承下去，实质上也是一种对消费者的敬仰，只有道德高尚，技艺高深，才能酿出有生命的酒。
　　问：泸州老窖名列中国非物质文化遗产名录，这对泸州老窖而言，应该说是份荣誉，但对你们企业自身来说同时也会带来压力和挑战？
　　答：作为非物质文化遗产受到国家文件的保护，这本身对我们是一份信任，但更多又是一份责任，怎么把我们文化遗产保护好，不仅是简单的守护，更多的要把这份文化遗产宣传好，同时也要把我们的酒通过这个文化遗产来酿造，来创造更好的经济效益和社会效益。作为非物质文化遗产，我们23代的传承与坚守，23代的口传心悟，要把这份遗产口口相传，心心相传下去，也是一份责任，包括我们进行封藏大典这样慎重的仪式，就是要把这份非物质文化遗产传承好，所以他更多的是一份压力。
　　同时有了双国宝的殊荣，也使泸州老窖的美誉度和企业的形象得到了更好的提升，形成了一个责任、压力、荣耀、提升这么一个良性的循环，对企业的发展，以及对我们一代又一代的酿酒人继承企业的精神也非常有益处。