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楼主: 小天使

小天使美食厨房之八——绿茶慕斯蛋糕

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发表于 2009-3-10 16:42 |显示全部楼层
呵呵 我也找了半天 纳闷 蛋糕呢

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邻居商家

发表于 2009-3-10 16:47 |显示全部楼层
呵呵 我也找了半天 纳闷 蛋糕呢
东方夜明猪 发表于 2009-3-10 16:42



别吓我,难道你们看不到图片?

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发表于 2009-3-10 16:50 |显示全部楼层
要能吃上一口就更好啦

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发表于 2009-3-10 16:52 |显示全部楼层
我做的蛋糕从烤箱里取出来就瘪下去了好多,这是为什么呢

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邻居商家

发表于 2009-3-10 16:57 |显示全部楼层
那是因为蛋白没有充分的打发,而且与面粉混合时不能画圈搅拌,只能从底下往上翻,要不然就消泡了,就会出现回缩的现象。回缩一点是正常的,但是不能太多。

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发表于 2009-3-10 16:58 |显示全部楼层
楼主能不能开一个辅导班啊,让我们现场领略一下风采。。。不带这么谗人的。。
最害怕的是毛毛虫,最喜欢的却是蝴蝶。。。。。。

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发表于 2009-3-10 17:00 |显示全部楼层
楼主能不能开一个辅导班啊,让我们现场领略一下风采。。。不带这么谗人的。。
七心海棠 发表于 2009-3-10 16:58


开辅导班还不行呢,我也是新手呀,没有把握教好大家,咱们共同学习吧!

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发表于 2009-3-10 17:02 |显示全部楼层
看第一张照片我还以为大盘子里放了个心形的小盘子呢
做的真好!
冬眠......

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发表于 2009-3-10 17:03 |显示全部楼层
太油菜了!那谁也太有福了!
行至水穷处,坐看云起时

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滕飞妈妈

发表于 2009-3-10 17:04 |显示全部楼层
馋哦

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发表于 2009-3-10 17:05 |显示全部楼层
看第一张照片我还以为大盘子里放了个心形的小盘子呢
做的真好!
hibernate 发表于 2009-3-10 17:02


我说大家怎么问我蛋糕呢?看来是我的照相技术有问题,O(∩_∩)O~

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发表于 2009-3-10 17:08 |显示全部楼层
我原来发的这些吃的中,你们都喜欢吃哪个?
小天使 发表于 2009-3-10 16:32


都喜欢呀,我不挑,真的  
上次那个鸡翅,我试了一下,不太成功,不好看,不过比以前的味道好了

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发表于 2009-3-10 17:10 |显示全部楼层
26# 小天使


我也以为你先照了个空盘子呢
主要是下班了,饿了

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发表于 2009-3-10 17:20 |显示全部楼层
都喜欢呀,我不挑,真的  
上次那个鸡翅,我试了一下,不太成功,不好看,不过比以前的味道好了
tingtingtang 发表于 2009-3-10 17:08


真是小馋猫, 鸡翅颜色不好看可能是和炒糖色有关系,你可能在熬糖的时候熬过了,颜色就会发黑的,要做的红亮才行,下次在试试。一定会成功的。

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发表于 2009-3-10 18:20 |显示全部楼层
只想说一句:楼主你好厉害!
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