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szjason2000

三杯鸡翅：将翅中（8~10个）洗净，放入冷水中放在火上，待水烧开后，将沫子和开水倒掉。将鸡翅平放在平底锅内，加入一汤匙酱油，一汤匙食用油，一汤匙料酒，适量水（刚好没过鸡翅），放入适量葱段，姜片，白糖，干红辣椒，五香粉。盖上盖用大火煮，水开后关小火继续，其间将鸡翅翻一下，待里面的汤收的差不多后（谨防糊锅），用铲子翻炒一下，即可。