上来切磋下厨艺吧!互相学习!

婉婷

做好的菜哪还有时间发图啊，估计上图也是空盘！

婉婷

做好的菜哪还有时间发图啊，估计上图也是空盘！

婉婷

是我最近没上论坛的原因还是什么，怎么总是发信息第一次显示是没发成功，再发一次时就把原来发的也显示上来了呢？

婉婷

虎皮尖椒！
尖椒数个！（按个人喜好选择尖椒种类，有特辣的有微辣的）最好选择大小一样的，要笔直的，弯的不容易过油均匀！去茎（梗）蒜两瓣切碎
用少许油加热，八成热时加入尖椒翻炸，直至每个尖椒都起黄层！或是表皮有微皱（变软）一定要每个尖椒都炸到！加入少许盐生抽或酱油，加入切好的蒜入味后出锅！

塞翁失马

原帖由 婉婷 于 2007-6-3 01:35 发表
虎皮尖椒！
尖椒数个！（按个人喜好选择尖椒种类，有特辣的有微辣的）最好选择大小一样的，要笔直的，弯的不容易过油均匀！去茎（梗）蒜两瓣切碎
用少许油加热，八成热时加入尖椒翻炸，直至每个尖椒都起黄层！ ...

这个爱吃

esabell000

不错，继续啊。
强烈要求加精。

小naonao

一道小朋友爱吃的米饭饼
首先把胡萝卜，青豆切碎，把土豆蒸熟导成泥，放进米饭，加个生鸡蛋糯米粉搅拌。加鸡精，盐，让后做成饼。锅内放少许油炸即可！
小饼特点好吃，好吃，还是好吃。

婉婷

恩，上个皮蛋瘦肉粥吧！不知道大家喜欢否！
大米少量多加些水，煮熟！肉切成肉蓉！放入锅中同煮开，拌匀，加入少许盐和鸡精去肉腥味，皮蛋切成小碎块，加入锅中拌匀，加些油菜切成小碎块，（或是喜欢的蔬菜均可）加入锅中拌匀开锅后即可！
感觉此粥清香色泽好，自我感觉比较诱人！

婉婷

羊肉酸菜砂锅！
羊肉选择羊肉片，涮羊肉的那种就成，按个人爱好选择量，二三两就可以，喜欢吃羊肉的人可以放半斤（也要按锅的大小择量），酸菜丝，有现成超市买的，最好是东北酸菜或是硬点的，太软的弄完口感不好！盐适量，葱姜蒜适量切薄片！
砂锅内放三分之二凉水（说是直接放热水锅容易炸或坏尤其是冬天），加入酸菜同煮，煮开后加入少许盐和姜片，加入羊肉片葱蒜鸡精，开锅后即食！酸菜和羊肉口感不错，汤的味道更可口！这是一次出差去东北感觉好回来做的！ 不知道有喜欢的否！

冷水鱼

想着就好吃。

喜欢琥珀

看来大朋友没少吃,也很爱吃

婉婷

喜欢就好！近期想想什么菜好，再上菜！

婉婷

凉菜吧！
酸辣瓜条！黄瓜一到二根！去皮！切成条状！用少许盐拌均，去水！变软即可！沥净水！简单的方法可以用老干妈豆豉加少许陈醋拌瓜条！想完全亲自动手就用少许油加热，放入麻椒或花椒，辣椒，出味后放入盘中加少许陈醋，鸡精，自行调味！

我是alice

前两天去菜市场，看见苤蓝上市了，
凉拌苤蓝（发音好像是pie le)
苤蓝凉拌特别脆，切成丝，随便放点醋、酱油、盐、鸡精什么的就可以了，有时间就炸点辣椒花椒油浇上
再次强调，特别脆，口感特别好

清风绿水

我就喜欢做炖菜，简单哈哈
1。豆角炖肉：里脊肉切厘米见方的块（这样实惠，吃起来比较爽），加料酒、老抽、淀粉腌制十几分钟。油温的时候肉下锅，煎至变色，放葱花，捣两下就可以放豆角炒了啦。一分钟左右加土豆，加水，加大料……焖十分钟后加入盐，鸡精，再盖上锅盖焖两三分钟就可以出锅啦！！！（中间注意要干锅时及时加水，最好开始的时候就加足水，原汁原味才好吃嘛）
拌上米饭吃那叫一个香

[ 本帖最后由 清风绿水 于 2007-6-20 09:22 编辑 ]