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美食：手把手教你做鸡肉炖土豆

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发表于 2004-10-31 16:31 |只看该作者 |正序浏览

　　材料：
　　1.琵琶鸡腿： 400g
　　2.土豆：中3个，洋葱：中2个，胡萝卜：大1个，大葱：半棵，姜：一块，红辣椒：一棵，大蒜： 6粒，紫苏：4片
　　3.韩式辣椒酱： 3大勺，辣椒粉： 2大勺，糖：2大勺，料酒： 1小勺，芝麻油：2大勺，色拉油：少许，盐：1小勺，胡椒：少许

　　洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

　　作法2.
　　将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

　　作法3.
　　往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
　　将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

　　作法4.
　　将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。
　　取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

　　作法5.
　　往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

　　作法6.
　　待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。